Taiwanský piškotový dort - Matcha 120g

Taiwanský piškotový dort v příchuti Matcha (zelený čaj) je specifický svou jemně trpkou chutí, která vyvažuje sladkost piškotu. Stejně jako u předchozích variant, i zde se jedná o velmi nadýchaný dezert v balení 120g.

Zde je rozpis složení a nutričních hodnot pro tuto zelenou variantu:

U matcha varianty je klíčové použití prášku ze zeleného čaje, který dodává jak chuť, tak přirozenou barvu.

Těsto: Pšeničná mouka, vejce (nebo vaječný bílek), cukr, rostlinný olej (palmový), mléko.

Matcha složka: Prášek ze zeleného čaje Matcha (často tvoří 1–3 % celkového složení), aroma zeleného čaje.

Náplň: Často bývá buď krémová s matchou, nebo v některých verzích s pastou z červených fazolí (Adzuki), které se k čaji tradičně hodí.

Aditiva: Emulgátory (sójový lecitin), kypřící látky, konzervant (sorban draselný) a často barvivo (E141 – měďnaté komplexy chlorofylů), aby barva zůstala jasně zelená i po upečení.

Matcha verze bývá energeticky velmi podobná ostatním, mívá však často o něco méně cukru než ovocné varianty (liči/mango).

Energetická hodnota 1490 kJ / 356 kcal 1788 kJ / 427 kcal Tuky 15 g 18 g z toho nasycené mastné kyseliny 4,5 g 5,4 g Sacharidy 48 g 57,6 g z toho cukry 14 g 16,8 g Bílkoviny 7,2 g 8,6 g Sůl 0,3 g 0,36 g